不出国门品尝韩味美食 搜罗延边美食地图
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延吉号称东北美食之都,可以见得这里的美食有多丰富了,看完这里的攻略之后便一发不可收拾的想要来这吃吃吃,开启了我的美食之旅。

第1天
2014-03-13

图片 1今天小飞君要为大家推荐一个身边最爱吃的朋友,爱甜又嗜辣,手机备忘录里满满都是店名。我们都叫她"阿球"。" style="width:60%;margin:1rem auto">

全州拌饭馆

延边朝鲜族自治州不仅有汉族,还有朝鲜族和其他共十四个民族,因此是座不可多得的美食天堂。延吉冷面、全州拌饭这两个是必吃的,冷面做的好的是服务大楼和金达莱冷面店;拌饭还数全州拌饭馆最为正宗。另外,延吉教堂附近的“元祖紫菜包饭”,新兴小学对面的李朝石锅饭也是当地年轻人喜欢的美味。泡菜一般作为奉送的小菜,很容易可以品尝到;若是寻找这里出名的狗肉,一定要去延吉的百货大楼附近的狗肉街,这里的狗肉火锅也是一大特色。

{"type":1,"value":"阿球对延吉的第一印象来自于大学时被吉林室友拉着去吃的一碗延吉冷面。

在火车上的时候就在讨论到了延吉第一顿先吃什么,毕竟那么多好吃的想去吃。最后觉得全州拌饭家菜品样式会多些,便决定到了延吉第一餐先去这里拔草。事实证明,这第一顿也真的没让我们失望,在延吉最喜欢的就是他家的大酱汤了!

延边

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作为早餐的小豆饺子和打糕!配上大米汁味道一级棒!

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我们去的是总店,位于参花街上,从外面看有些其貌不扬,但真的是超正宗~本地人也很喜欢的拌饭馆

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柔韧耐嚼的荞麦面、辣中带甜的泡菜、充满夏天气息的各种盖帽儿……最特别还是浮着冰渣、酸酸甜甜的牛肉汤汁,喝一口,冰爽从舌尖直冲脑门,夏季郁热立刻消失不见。

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大米汁

自那以后,延吉冷面就成为了阿球夏季的必需品。

去的时候大概一点,进去之后稍稍等了下位,可以坐正常的桌子,也可以坐炕桌,就是下面的这种~

延边

后来,经不住诱惑,又跟着去了一趟延吉,更是对这个把吃当作娱乐活动的美味城市彻底沦陷。

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落座之后会先上小咸菜和茶水,茶水是大麦茶,我们三个人点了一份全州拌饭、一份八爪鱼拌饭、一份鱿鱼圈和一份大酱汤。都是属于他家比较招牌的菜,想着一会要接着去吃冷面就没有点太多

小豆饺子

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延边

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Tips:

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eastvld

店铺地址:参花街新兴小区底商,参花街与爱丹路交汇口往南一点点就是

打糕

延吉,吉林省延边朝鲜族自治州的首府,朝鲜族在此世居,让这个边境城市带上了些许“异域气息”。

人均价格:47/人(我们三个人110多)

延边

街上的招牌、路牌、指示标、商超里的日用品都是汉语和朝鲜语双语标注。

推荐菜品:大酱汤、八爪鱼拌饭、鱿鱼圈、米酒

全州拌饭

就连擦肩的部分路人交谈时也是朝鲜语和东北话交叉混用。

推荐指数:5颗星超级推荐

来延吉必去!!味道一流,最好吃的莫过于石锅拌饭和辣八爪鱼。来的话一定要尝试坐一下炕,等一下也无妨,非常韩式。饭点人比较多,可以适当避开高峰。地址:延吉市参花路142号电话:0433-2514297人均:39

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鸿原冷面

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这里是东北公认的美食之地,山地大海等多种地形;中国、俄罗斯、朝鲜三国;朝鲜族、汉族、满族、回族、维吾尔族等民族……

这家是朋友点名要来吃的,她之前来过延吉,也是她延吉本地的朋友推荐的,说是比服务大楼好吃,由于刚刚在全州拌饭吃完没多久,一会还打算去吃烧烤,所以我们三个人就要了一碗冷面,原本以为三个人只要一碗面还问人家要三个空碗会遭白眼,没想到服务员人超好,并没有给脸色看

全州拌饭

多种多样的美食特色在此交融,让延吉拥有了独一无二、琳琅满目的美食。

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在延吉待三天,景点一个没去,因为一直在饭店桌前打饱嗝。

我们叫的这碗是什么特级的,38一碗,可能就多了些里面蟹棒鸡肉丸什么的,这两样我觉得并不是很好吃,感觉就要普通的就足够了,至于里面的肉,特意问了店家,是牛肉不是狗肉,所以放心大胆的吃吧~分量很大,即使没有吃过饭,两个人一碗也够吃了,我们三个这一碗没有吃完。

全州拌饭

图片 16这里也是出了名的爱玩儿。不仅各式各样的烧烤店遍布街头巷尾,小小的啤酒屋也一个挨着一个,哪怕不会喝酒,进去感受一下气氛也会让人超级开心。" style="width:60%;margin:1rem auto">

另外延吉的冷面都有配剪刀,可以把荞麦面剪成小段,方便食用,也是很贴心哦~

英子狗肉火锅

{"type":1,"value":"当然超级辣但又停不下嘴的下酒菜是阿球每天深夜还在浪的根本原因。

Tips:

招牌狗肉火锅肥瘦得当,狗排酱香十足,土豆饼软糯无比。价格不贵也不贵,性价比挺高的!地址:延吉市长白路警察公寓对面太平洋保险2楼电话:0433-2458666

阿球去之前还试图做些攻略,但后来看着看着就放弃了,去就行了,随便走,每条街都有好吃的。

店铺地址:公园街梨花路河畔花园3号,鸿原冷面公新店

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图片 18花样百出的面食天堂" style="width:60%;margin:1rem auto">

人均价格:不详,普通冷面就20左右

英子狗肉火锅

{"type":1,"value":"夏天没有冷面不能活

推荐指数:4星半

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/ 冷面 /

丰茂串城

狗排

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延吉有两家烤串推荐的比较多,一家是白玉一家是丰茂,我们去的是丰茂,也是去的总店,刚好饭点去的,店里人很多,座无虚席的感觉,除了我们这些来打卡的游客以外,还是当地人更多些

英子狗肉火锅

冷面的制作看起来十分简单。

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一把荞麦面铺底,码上辣椒酱,牛肉片、黄瓜、泡菜等盖帽。加几片苹果增加甘甜口感,加个鸡蛋增加饱腹感。最后浇上冷面汤就上桌。

家的串也是自己烤的,不过不像有的店有那种会转的齿轮,这个需要纯手动,我们不太会烤,全程都是服务员帮忙烤好放到上面的架子上的,再一次为延吉的服务态度打电话~简直不要太贴心!感觉这样旺火手动烤出来的会比那种转动齿轮的更好吃~

土豆饼

图片 23但传统冷面的制作其实极为复杂讲究。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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英子狗肉火锅

{"type":1,"value":"比如面,一定要是现压的荞麦面,煮熟后立马进入凉水降温,让它嚼劲十足,筋道到难以咬断。

延吉特有的冰川啤酒~来之前就看到了各种攻略里写的,丰茂的冰川有两种,一个是9度,另一个没记住,问了服务员喝哪个的更多,所以就点了9度,嗯,这啤酒劲还是不小的,偷偷的透露下,最后我们三个人喝了12瓶。

努娜紫菜饭

图片 26汤则是冷牛肉高汤,文火熬制的牛肉汤,牛肉捞出,汤汁过滤,调味然后冰冻,形成自然的冰渣。" style="width:60%;margin:1rem auto">

Tips:

就在延吉市二中旁边,神奇的是一条街上相距不过50米,竟然有两家分店,火爆程度可见一斑。中午的时候人很多,老板娘应接不暇。

{"type":1,"value":"喝一口,酸酸甜甜,混着泡菜的辣,能立刻勾出口水。细密的冰渣随着汤进入食道,带着长白山的气韵驱除夏天的躁郁。

店铺地址:团结路与同仁路交汇处路南团结路店(丰茂是连锁店,我们去的是总店)

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图片 28锅包肉是冷面的灵魂伴侣,最道地的吃法是夹一块锅包肉在冷面汤里浸一下再拿出来吃,瞬间的急速降温让锅包肉变得酥脆,但原有的美味一点也不会流失。" style="width:60%;margin:1rem auto">

人均价格:71/人(我们三个人280加上酒水)

努娜紫菜饭

{"type":1,"value":"推荐店铺:

推荐菜品:招牌羊肉串、月牙骨、菜卷、五花肉包金针菇、牛排肉串、金针鱼、蒜苔

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顺姬冷面:长白山西路与昌盛街交汇处西侧

推荐指数:5颗星

努娜紫菜饭

/ 豆浆面 /

元奶奶参鸡汤

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图片 31mista_youngbozz" style="width:60%;margin:1rem auto">

其实我个人对参鸡汤兴趣不是很大,主要是来打卡,没有去网上推荐的那个张师傅参鸡汤,而是选择了元奶奶包饭旁边的元奶奶参鸡汤,刚好喝完汤就去隔壁吃饭。也是三个人要了一份,应该需要现炖一会,所以有些慢,鸡汤里有放药材之类的东西,鸡里面有包糯米。

努娜紫菜饭

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{"type":1,"value":"延吉新闻网

对于我这个不爱喝鸡汤的人来说,延吉的参鸡汤味道还是可以的,所以应该还是很不错的。

努娜紫菜饭

豆浆面最特别的就是它的汤汁由豆浆制作而成(有的店还额外加了花生和芝麻),端上桌,看着乳白色汤水里飘着的几个冰块,还没喝就已经觉得冰爽。

Tips:

丰茂烤串l羊肉现穿才好吃

因为想要突出豆的醇厚,豆浆面几乎没什么调味,需要点些菜搭配着吃。

店铺地址:元奶奶包饭总店旁边

延吉的烧烤店叫做“串城”,和南方的路边摊不同,这里的竟然超大店面,品种繁多。要了羊肉串、牛肉串、鸡肉串、猪心管、牛脆骨、小羊排、烤韭菜.........还有好多吃完都记不得名字的。而且服务态度非常好,真的地址:延吉市团结路电话:0433-2569829人均:53

推荐店铺:

人均价格:不详,鸡汤一份40多

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服务大楼延吉冷面:延吉第一家冷面店,但近几年冷面口碑飘忽不定,反而许多人来吃豆浆面

推荐指数:4颗星

丰茂烤串l羊肉现穿才好吃

/ 炸酱面 /

元奶奶包饭

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大名鼎鼎的元奶奶包饭,第二天中午的时候来拔草,有各种各样的叶子可以用来包饭,生菜叶、白菜叶、紫苏叶、大张的海带、干豆腐。肉我们要的是三种的拼盘,一个五花肉一个肘子另一个不记得是什么了,五花肉挺好吃的,另两样肉我不太喜欢。

丰茂烤串l羊肉现穿才好吃

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chorokl

火辣辣鸡爪,延吉卖这个的很多,我没有吃这个,感觉应该很辣,不过朋友能吃辣,对这个的评价非常之高,是即使辣到不行也停不下来的那种,能吃辣的小伙伴可以尝试一下。

丰茂烤串l羊肉现穿才好吃

用春酱炒出来的炸酱黑黢黢的,加了许多洋葱,味道是咸甜口。

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酱给得超级多,面都吃完,碗底依旧能剩下许多。配一份糖醋肉,吃得超级满足。

Tips:

丰茂烤串l羊肉现穿才好吃

推荐店铺:

店铺地址:元奶奶包饭海关店(长河街阳光小区东门,新天地超市隔壁)

三千里冷面部

兴豆饭店:炸酱面和海鲜面人气都很高

人均价格:58/人(我们三个人还打包带走了一份火辣鸡爪一共150多)

隆重推荐他们家的冷面和锅包肉!

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推荐菜品:五花肉包饭、米酒、参鸡汤

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米饭是延吉人的命根子

推荐指数:4颗星

锅包肉,很嫩

包着糯米的仔鸡吃了想到现在

兴豆饭店

三千里冷面部

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兴豆饭店以炸酱面最出名,酱虽然看起来很多,但是并不咸,稍稍有些甜,面条本身比酱要出彩,很劲道。虽然豆浆面也是他家的招牌,但是我们没有点,因为看到好多人都说豆浆面并不好吃。

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图片 47源于长白山天池的清澈水质、充足的日照以及昼夜的温差,让延边米储存了大量的糖分。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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冷面上场!

{"type":1,"value":"较低的直链淀粉含量,又让延边米蒸煮成饭之后极为软糯绵柔。

最喜欢的是这里的糖醋肉,这里的糖醋肉比较不同的地方是不是一上来就是浇好汁的,而是上来之后自己浇汁。

三千里冷面部

理所当然的,延吉也能找到许多吃了难忘的米饭料理。

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画图明太鱼

/ 石锅拌饭 /

Tips:

强烈推荐之二~很难想象一家韩食店在延吉这个不算大的城市里面竟然有30多家分店(后来得知上海广州也有)。应该算大型连锁企业了。店里面的招牌应该算是明太鱼了。点了明太鱼、鱼皮包饭、桔梗地址:延吉市解放路人均:49

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店铺地址:海兰路新兴街

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{"type":1,"value":"在米饭上码上各种时令菜码,颜色靓丽、营养丰富的石锅拌饭是延吉人最常吃的米饭料理之一。

人均价格:43/人

这个就是明太鱼啦。鱼身上淋满了辣椒,真的很辣,辣到口水直流,辣到十指大动。听玥玥说,这种鱼只生长在鸭绿江里。寒冷的水温造就了鱼肉鲜美爽滑的口感,味道很像蟹肉或者鸦片鱼头。越吃越上瘾,一定要把整条吃完才罢休

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推荐菜品:糖醋肉、炸酱面

画图明太鱼

{"type":1,"value":"在阿球看来,石锅拌饭的精髓就在于那一只会流黄的煎蛋,把煎蛋戳开,欣赏蛋黄和口水一起奔涌而出的快意。

推荐指数:5颗星

元奶奶包饭

搅拌均匀,一勺舀起多重味道,满足你大快朵颐的愿望。

服务大楼冷面

强烈推荐之三-卷烧肉和大酱汤绝对一流。一进店门,服务员就会特别热情地用朝鲜语问候"啊尼啊塞哟",特别新鲜。值得注意的是,热炕头很烫,别光顾着吃了,照看好屁股。元奶奶也有很多家分店的,地址问大众点评就好地址:延吉市新华街人均:49

推荐店铺:

算是延吉冷面名气最大的一家了,临走前二刷过全州拌饭之后特意留了点肚子来服务大楼冷面打卡,个人觉得整体来说真的没有之前吃的鸿原好吃,冷面汤还是不错的,但是不是很入味。没有点特色的,就点了个普通的,应该是18。

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全州拌饭:参花街142号

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大酱汤酱香浓郁,一点不比广州人褒的靓汤差

/ 石锅饭 /

延吉特产购买

元奶奶包饭

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咸菜大酱

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虽然只有一字之差,但石锅饭和石锅拌饭可谓天差地别。

这一类的东西推荐大家去西市场购买,我去的时候是18年的2月,西市场暂时搬到了别的地方经营,可以直接打车告诉出租车司机去西市场。到了之后卖这类特产的地方在负一层,到了之后就可以买买买了,可以多走几家打听下价格,推荐购买桔梗、牛板筋、豆皮、明太鱼、做大酱汤的酱以及拌饭酱。

东北大米里夹杂一点小米,点缀一颗鹌鹑蛋。

石锅饭是把地瓜、大枣、豆类、枸杞等配料放在生米上一起蒸熟,砂锅从火上直接端上桌,热气奔腾,锅底滋滋作响。

咸菜有散装称斤的有真空袋的,建议买真空袋的那种可以储存更久,还可以顺便加老板个微信,之后想吃的话直接快递。不得不说这里的桔梗是真的很好吃,还是小时候的那种味道,除了辣椒面几乎没有什么其他的添加。

元奶奶包饭

石锅饭可以看作是营养版本的白米饭,需要配着菜一起吃。

米酒

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图片 59石锅底部会有一层厚厚的锅巴,因此上桌之后要先把上层的饭挖到碗里,然后往砂锅里倒上水趁热焖煮一会,就成了香甜的锅巴汤。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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